Un environnement ressourçant, une maison ancienne restaurée avec goût.
A 10 km de Monforte de Lemos et à 6 km du canyon du Sil, au coeur de la Ribeira Sacra, région riche en architecture romane et zone de vignoble d’appellation contrôlée.
Dans cette grande maison de 1796 se trouvent 2 chambres familiales de 4 places avec salle de bains privée et 2 chambres plus petites avec salle de bains au rez-de-chaussée.
Comment venir ?
Le centre se trouve à 40 km à l’est d’Orense et à 95 km au sud de Saint-Jacques de Compostelle.
Depuis la France, plusieurs aéroports desservent l’aéroport de Saint-Jacques (Santiago de Compostela), La Corogne ou Madrid. Ensuite, il y a des trains ou des bus jusqu’à Orense ou plus proche, Monforte de Lemos.
Il existe un train à grande vitesse qui relie Madrid à Ourense en 2h15.
Je peux me rendre disponible pour effectuer des trajets quand les correspondances manquent.
Compter 20€ pour un trajet depuis Ourense jusqu’au centre.
LES REPAS
Si vous n’avez pas de contrindications, je conseille fortement d’expérimenter la mono- diète.
Je vous en explique plus bas les raisons.
Dans le cas où vous souhaiteriez bénéficier de repas normaux, il vous sera proposé des plats végétariens.
Ils seront principalement locaux et de saison au tarif de 20€ par jour par personne.
N’hésitez pas à formuler vos besoins ou régimes spécifiques à l’inscription.
Les mono-diètes, et en particulier celle de riz, se pratiquent depuis des millénaires. Elles sont une alternative au jeûne, pas toujours bien supporté. Elles se font sur une durée de 1 à 10 jours et ont un grand pouvoir détoxifiant.
Ohsawa, fondateur de la macrobiotique, disait que la diète du riz (dite ‘diète n°7’) pouvait guérir n’importe quelle maladie et qu’elle pouvait apporter des bénéfices sur le plan spirituel.
Le principe est simple ; chaque personne choisit un aliment (et un seul) selon son goût et les besoins de son métabolisme parmi la liste suivante :
Les céréales ou légumes sont cuits avec un peu de sel et rien de plus. On mange aussi souvent que nécessaire et à volonté en se tenant à un seul type d’aliment et sans assaisonnement.
Nous complétons avec de l’eau et des infusions de plantes ou du thé Mu qui nous aide à tonifier le corps.
Le riz intégral est l’aliment le plus utilisé en mono-diète car il est très complet. Il contient deux fois plus de fibres que le riz blanc, un indice glycémique de 50 pour 100g, des protéines, des vitamines B1, B2, B3, B6, des acides aminés, du fer, magnésium, sélénium, manganèse et calcium.
En hiver, il est préférable d’utiliser le sarrasin qui, outre son intérêt nutritif équivalent au riz complet, comporte une action réchauffante pour le corps.
Les mono-diètes apportent les bénéfices suivants (variables selon la durée choisie) :
Pourquoi je vous conseille la mono-diète ?
Consommer un aliment unique pendant 3 jours, idéalement pendant 10 jours, permet de régénérer le corps et gagner en énergie physique, mentale et subtile.
Si la majorité des personnes suivent une mono-diète pour perdre du poids, je la recommande pour d’autres raisons :
- Cette pratique nous permet de changer d’habitudes alimentaires et ainsi de découvrir de nouvelles sensations. Nous apprenons à nous nourrir de façon plus subtile et grâce à cette prise de conscience, nous avons l’occasion de nous libérer d’addictions alimentaires.
- Elle donne l’occasion au corps de se reposer sans sentiment de fatigue ou de perte musculaire, contrairement au jeûne.
- Avec la consommation d’un seul aliment, nous découvrons des saveurs nouvelles .. et un plaisir ravivé quand nous reprenons une nourriture variée.
La mono-diète n’est pas obligatoire ! Elle est juste conseillée .. si l’expérience ne vous tente pas, alors vous aurez droit à des repas végétariens pour 20€ par jour par personne.
